Bonjour, je partage avec vous la recette de ces délicieux muffins aux carottes et aux noix. Des petits muffins tendres, bien gonflés,simples à faire et avec un excellent goût.Voir aussi les Muffins double chocolat.


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Ingrédients

Pour la pâte

250 gr de farine

2 cuillères a café de levure chimique

1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude

2 cuillères a café de cannelle moulue

120 gr de sucre roux

80 gr de sucre

4 oeufs

150 ml d'huile sans goût

250 gr de carottes très finement râpée

50 gr de noix de coco

50 gr de noix grossièrement hachées

Pour le glaçage

100 gr de beurre a température ambiante

100 gr de fromage philadelphia

220 gr de sucre glace

vanille

Pour la décoration

1 cuillère a soupe de noix finement moulues

des carottes avec la pâte a sucre ou la pâte d'amandes

  1. Pour 12 pièces
  2. très facile
  3. 20 minutes
  4. 30 minutes

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Les étapes

Préchauffer le four a 180 degrés, et garnir 12 moules a muffins avec des caissettes.

Dans un saladier, mélanger (farine, levure, bicarbonate, cannelle, noix, noix de coco et les sucres)

Fouetter les oeufs, l'huile, et les carottes.

Versez cette dernière préparation sur les ingrédients secs

Très bien mélanger avec une cuillère en bois.

Faites remplir les caissettes jusqu'au 2/3 et faites cuire pendant 30 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir.

Entre temps préparer la crème.

Battre le beurre et le sucre pendant 5 minutes a la vitesse maximale du batteur.

Rajouter la vanille et le fromage et battre pendant 3 minutes a la vitesse minimale du batteur.

Une fois les muffins refroidis, étaler un peu de crème sur la surface,

Parsemer avec un peu de noix et décorer avec ue carotte.

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cupcake, gateaux, gateaux algeriens, gouter, algerie, creme brulee

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Merci

 

muffins citron kiwi noix de coco

 

Des muffins aux kiwi cela vous dit?

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