750g

  Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater 

aucune de mes réalisations.

merci 

Bonjour tout le monde,je vous propose aujourd'hui cette recette de beignets d'oignons a l'indienne .

ingrédients

• 4 gros oignons
• 1 verre de farine de pois chiche
• 1 c a café de sel
• une demi c a café de poivre
• une demi c a café de piment fort
• une c a soupe de cumin moulu
• une c a soupe de cumin en grain
• une c a café de coriandre moulu
• une demi c a café de curcuma
• une demi c a café de gingembre en poudre
• une c a café d'ail en poudre
• 2 c a soupes de coriandre frais
• de l'eau

la préparation

• coupez les oignons en lamelles
• rajoutez le coriandre frais ciseler
• mélangez la farine de pois chiche avec le sel et tous les épices

• ajoutez le meulage precedant au oignons et mélangez
• incorporez l'eau par petite quantité pour obtenir une pate pas trop eppaisse

• faites chauffer un bain d'huile(feu moyen)
• remplir une cuillère a soupe de mélange et a l'aide d'une autre cuillère faites glisser la préparation dans l'huile
• faites cuire le premier cotes vérifier il doit être bien dore
• ensuite retournez les et faites cuire l'autre cote
• faites frire par petite quantite  si non il vont absorber trop d'huile
• les egoutter sur du papier absorbant

• personnellement je l'adore accompagner avec cette délicieuse sauce

sauce au yaourt

• un pot de yaourt naturel
• une pince de sel
• jus d'un citron poivre noire
• de la menthe séchée

bonne degustation

  Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater 

aucune de mes réalisations.

merci