Bonjour , je partage avec vous la recette de ce delicieux pain a la mortadelle.

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Ingrédients

pour la pâte

farine selon le besoin

1 cuillère a soupe de levure boulangère instantanée

3/4 de cuillère a café de sel

1 cuillère a café de sucre

60 ml d'huile d'olive

1 oeuf

280 ml de lait tiède

1 cuillère a soupe d'herbe de provence

3 cuillères a soupe de graines de sésames grillées

pour la farce

100 gr de fromage râper

18 tranches de mortadelle

20 olives vertes coupées en petit morceaux

100 gr de fromage a tartiner

  1. pour 8 personnes
  2. facile
  3. 30 minutes
  4. 20 a 30 minutes

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Les étapes

mélangez le lait tiède, la levure, le sucre avec un fouet et laissez reposer 5 minutes.

Ajoutez l'huile d'olive et l'oeuf et mélangez.

Rajoutez le sel, herbes de provence, les graines de sésames.

Incorporez la farine par petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte molle légèrement collante a vos mains.

Pétrir une dizaines de minutes, placez dans un saladier propre, couvrir et laissez doubler le volume.

Divisez votre pâte en deux boules, et les étaler sur un plan de travail fariné a une épaisseur de 3 mm

Badigeonnez la surface avec du fromage a tartiner, couvrir avec la mortadelle, un peu d'olive et le fromage râper.

faite rouler la pâte dans le sens de la longueur et bien souder avec le blanc d'oeuf.

faites plusieurs incisions avec la pointe d'un couteau.

Transférez sur un plateau allant au four huilé et fariné et laissez doubler le volume une autre fois.

Badigeonnez la surface avec le blanc d'oeuf.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 a 30 minutes.

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