Bonjour tout le monde, voici cette recette de pain a l'ail et au persil moelleux, une recette facile, simple et délicieuse, un pain hyper moelleux et tres fondant je vous le conseil.

pain ail persil4

pain persil ail

ingrédients

  • 325 ml de lait
  • 80 gr de beurre
  • 1 oeufs
  • 1 cuillère a café de sel
  • 1 cuillère a soupe de sucre
  • 1 cuillère a soupe(7gr de levure instantanée)
  • farine selon le besoin
  • 3 grosses gousse d'ail
  • 1 cuillère a soupe bombé de persil finement ciselé

pain ail persil3

la préparation

  • faites chauffer le lait, ajoutez le beurre fondu et retirez du feu
  • dans un grand saladier cassez  l’œuf et très bien mélanger avec un fouet
  • incorporez progressivement le lait mélange avec le beurre fondu tout en remuant avec le fouet
  • rajoutez la levure, le sucre, le sel et continuez a remuez
  • versez la farine par petite quantité tout en mélangeant avec votre main jusqu'à obtention d'une pâte souple légèrement collante a votre main
  • couvrir et laisser doubler le volume
  • dégazez et laisser doubler le volume une autre fois
  • ajoutez ensuite l'ail et le persil et pétrissez 2 minutes
  • divisez votre pate en 5 boules
  • étalez chaque boule sur le plan de travail et faites des disques de 8 cm de diamètre
  • soulevez les bords du cercle et les souder en appuyant avec les doigts voir photo

pain-ail-persil5.jpg

  • aplatir et refaire l'opération deux autres fois
  • transférer sur un plateau allant au four huilée et fariné et laisser doubler le volume 
  • a l'aide d'un couteau a pain faites quatre a cinq incisions sur chaque pain
  • badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf mélanger avec 2 cuillères a soupe de lait
  • faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes

pain ail persil2

bonne dégustation

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merci


 

 

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