Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater

aucune de mes réalisations.

merci 

Bonjour tout le monde, je partage avec vous ce pain pide, pain turc ou pain turque, un pain hypermoelleux, delicieux et facile a preparer. 

pain turque pain pide7  pain turque pain pide5

ingrédients:

  • 500 gr de farine
  • 6 cuillères a soupe d'huile
  • 10 gr de sel
  • 20 gr de sucre
  • un sachet de levure de boulanger instantanée
  • 2 pincées de bicarbonate
  • de l'eau tiède selon l'absorption de la farine(350ml pour ma farine)
  • 2 cuillères a soupe de poudre de lait
  • 4 cuillères a soupe de grains de nigelle
  • 1 jaune d'œuf mélangé avec 1 cuillère a soupe de lait

pain turque pain pide9 

préparation:

  •  dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre, bicarbonate, la levure, le lait et l'huile bien sabler entre les mains .
  • ajouter l'eau tiède petit a petit  jusqu'à obtention d'une pâte molle légèrement collante a la main, bien pétrir, couvrir de film alimentaire et laisser doubler le volume . 
  • diviser la pâte en 3 pâtons et faire avec chaque pâton une galette de  5 mm d'épaisseur, puis transférer chaque galette dans un plateau allant au four. 
  • a l'aide d'une roulette tracez des losanges au centre et laisser doubler le volume une autre fois.   badigeonner la surface de chaque galette avec le jaune d'œuf mélange avec une cuillère a soupe de lait , parsemer de grains  de nigelle . 
  • faire cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant  20 a 25 minutes.

  pain turque pain pide8

bonne dégustation

 Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater

 

aucune de mes réalisations.

merci 

Partager cet article