750g

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Bonjour tout le monde, voici recette de petits pains au poulet et aux trois poivrons,une recette très délicieuse vous n'allez pas la regretter, une recette que j'ai préparé hier pour accompagner ma chorba frik toute la famille a adorer et surtout mes enfants.

ingredients

pour la pate

• 400 gr de farine
• 50 gr de beurre fondu
• 1 cuillere a cafe de sel
• 1 cuillere a soupe de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillere a soupe de levure instantanee
• eau tiede

pour la creme

• 280 ml de lait
• 70 gr de farine
• 20 gr de beurre
• sel
• 1 oeuf

pour la farce

• 200 gr de blanc de poulet finement hache
  
• 3 poivrons tres finement coupes(j'ai utilise 3 couleures poivron rouge, vert et jaune)
• 1 gros oignonc finement coupe
  
• 2 gousses d'ailrapees
• sel
• poivre
• herbes de provence
• 1 cuillere a soupe d'huile d'olive
  

la preparation

• mettre tout les ingrédients de la pâte dans un grand saladier sauf l'eau et très bien sabler entre les mains
• mouillez avec l'eau tiède par petite quantité jusqu a obtention d'une pâte souple et légèrement collante a vos mains
• couvrir et laisser doubler le volume dans un endroit tiède
• entre temps préparez la crème
• dans une casserole mettre tout les ingrédients de la crème et la faire épaissir sur feu doux en remuant de temps en temps
• retirez du feu et laisser refroidir
• préparez la farce
• dans une autre casserole mettre 1 cuillère a soupe d'huile d'olive et faites revenir votre oignon quelques minutes
• ajoutez le poulet, l'ail, sel et poivre et laisser cuire sur feu doux jusqu'à évaporation totale du liquide
• ajoutez un peu d'herbe de provance
  
• revenez a  la pate
• sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte a une épaisseur de 3 mm et faites un rectangle de 30 cm de long et 25 cm de large
• étalez la crème sur toute la surface
• étalez ensuite la farce et éparpillez les poivrons
• faites rouler la pâte du cote le plus long pour obtenir un boudin
• découpez des cercles de 3 cm d'épaisseur
• transférer sur un plateau allant au four huiler et fariner
• laisser doubler le volume

• badigeonnez vos petits pains avec un jaune d'oeuf mélange avec une cuillère a soupe de lait
• faites cuire au four préchauffée a 200 degrés pendant 20 a 25 minutes
• dégustez ces tres bon petits pains au poulet et au poivron avec une soupe

bonne dégustation

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