quiche briochee13  

 

 

quiche briochee12

 

 

 

bonjour tout le monde

voici une recette très délicieuse la quiche avec la pâte a pizza avec la pâte a pizza?? mais qu'est-ce que tu racontes sihem?? je ne sais pas si vous l'avez déjà dégusté de toute façon toute la famille a adorée sauf nadir le turbulent

elle est très fondante et très légère n'hésiter pas a l'essayer vous allez l'aimé sans doute.

 

 

ingrédients

 

pour un moule de 30 cm de diamètre il vous faut

 

 

pour la farce :

 

un demi poivron rouge coupée en petit cubes

une demi poivron vert coupée en petit cubes

un demi poivron jaune coupée en petit cubes

une courgette moyenne coupée en petit cubes

un gros oignon coupée en petit cubes

une gousse d'ail râpée

2 oeufs légèrement battus

200 ml de lait

50 gr de fromage râpée

du sel

du poivre

2 cuillère a soupe d'huile d'olive

 

 

pour la pâte :

 

200 gr de farine

une demi cuillère a café de sel

2 cuillères soupe d'huile d'olive

une demi cuillère a café de levure de boulanger

2 cuillère a soupe de lait en poudre

l'eau tiède pour ramasser la pâte

 

 

quiche briochee11

 

 

 

la préparation :

 

commencer par la pâte

 

dans un saladier mélanger la farine,le sel,l'huile ,le lait en poudre et bien sabler entre les mains

arroser avec l'eau tiède pour obtenir une pâte souple couvrir de film alimentaire et laisser doubler le volume

 

entre temps préparer la farce

 

dans une poêle a fond épais c'est très important faire revenir tous les légumes c'est a dire le poivron l'oignon et la courgette dans l'huile d'olive sur feu doux jusqu à ce qu'ils deviennent bien tendre

 

ajouter le sel ,le poivre.le thon et l'ail  râpée et continuer a remuer encore pour 5 minutes

 

retirer du feu et laisser refroidir

 

mélanger les oeufs le lait et le fromage légèrement saler et poivrer

 

une fois la pâte a doubler le volume étaler cette dernière a l'aide d'un rouleau et garnir le fond et les bord intérieure du moule huilée et farine ensuite  verser votre farce (les légumes seulement) couvrir d'un linge propre et laisser doubler le volume une deuxième fois

 

préchauffé votre four a 180 degrés

 

verser enfin le mélange oeuf,lait et fromage sur les légumes et faites cuire pendant  20 a 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface devient bien dorée

 

servir avec une salade

 

  quiche briochee10

 

 

bonne dégustation

 

 

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