Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater

aucune de mes réalisations.

merci

 

Bonjour tout le monde, voici une délicieuse recette de quiche aux légumes et au thon avec la pâte a pizza, je ne sais pas si vous l'avez déjà déguster, de toute façon toute la famille a adorée.Elle est très fondante et légère, n'hésitez pas a l'essayer.

quiche aux legumes1

quiche aux legumes3

ingrédients

pour un moule de 24 cm de diamètre il vous faut

pour la farce

  • un demi poivron rouge coupé en petit cubes
  • un demi poivron vert coupé en petit cubes
  • un demi poivron jaune coupé en petit cubes
  • une courgette moyenne coupée en petit cubes
  • un gros oignon coupé en petit cubes
  • une gousse d'ail râpée
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 200 ml de lait
  • 50 gr de fromage râpée
  • du sel
  • du poivre
  • 2 cuillère a soupe d'huile d'olive 

pour la pâte

  • 200 gr de farine
  • une demi cuillère a café de sel
  • 2 cuillères soupe d'huile d'olive
  • une demi cuillère a café de levure de boulanger
  • 2 cuillère a soupe de lait en poudre
  • l'eau tiède pour ramasser la pâte 

quiche aux legumes

la préparation :

commencer par la pâte

  • dans un saladier mélanger la farine, le sel, l'huile, la levure, le lait en poudre et bien sabler entre les mains.
  • arroser avec l'eau tiède pour obtenir une pâte souple couvrir de film alimentaire et laisser doubler le volume.
  • entre temps préparer la farce.
  • dans une poêle a fond épais c'est très important faire revenir tous les légumes c'est a dire le poivron, l'oignon et la courgette dans l'huile d'olive sur feu doux jusqu à ce qu'ils deviennent bien tendre.
  • ajouter le sel, le poivre, le thon et l'ail  râpée et continuer a remuer encore pour 5 minutes
  • retirer du feu et laisser refroidir
  • mélanger les œufs le lait et le fromage légèrement saler et poivrer.
  • une fois la pâte a doubler le volume l'étaler a l'aide d'un rouleau et garnir le fond et les bord intérieure du moule huilé et fariné.
  • verser votre farce (les légumes seulement) couvrir d'un linge propre et laisser doubler le volume une deuxième fois.
  • préchauffé votre four a 180 degrés
  • verser enfin le mélange œuf, lait et fromage sur les légumes et faites cuire pendant  20 a 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
  • servir avec une salade

quiche aux legumes2

bonne dégustation

 

   Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater

aucune de mes réalisations.

merci

 


Partager cet article