750g

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Bonjour tout le monde, voici une délicieuse recette de quiche aux légumes et au thon avec la pâte a pizza, je ne sais pas si vous l'avez déjà déguster, de toute façon toute la famille a adorée.Elle est très fondante et légère, n'hésitez pas a l'essayer.

ingrédients

pour un moule de 24 cm de diamètre il vous faut

pour la farce

• un demi poivron rouge coupé en petit cubes
• un demi poivron vert coupé en petit cubes
• un demi poivron jaune coupé en petit cubes
• une courgette moyenne coupée en petit cubes
• un gros oignon coupé en petit cubes
• une gousse d'ail râpée
• 2 oeufs légèrement battus
• 200 ml de lait
• 50 gr de fromage râpée
• du sel
• du poivre
• 2 cuillère a soupe d'huile d'olive 

pour la pâte

• 200 gr de farine
• une demi cuillère a café de sel
• 2 cuillères soupe d'huile d'olive
• une demi cuillère a café de levure de boulanger
• 2 cuillère a soupe de lait en poudre
• l'eau tiède pour ramasser la pâte 

la préparation :

commencer par la pâte

• dans un saladier mélanger la farine, le sel, l'huile, la levure, le lait en poudre et bien sabler entre les mains.
• arroser avec l'eau tiède pour obtenir une pâte souple couvrir de film alimentaire et laisser doubler le volume.
• entre temps préparer la farce.
• dans une poêle a fond épais c'est très important faire revenir tous les légumes c'est a dire le poivron, l'oignon et la courgette dans l'huile d'olive sur feu doux jusqu à ce qu'ils deviennent bien tendre.
• ajouter le sel, le poivre, le thon et l'ail  râpée et continuer a remuer encore pour 5 minutes
• retirer du feu et laisser refroidir
• mélanger les œufs le lait et le fromage légèrement saler et poivrer.
• une fois la pâte a doubler le volume l'étaler a l'aide d'un rouleau et garnir le fond et les bord intérieure du moule huilé et fariné.
• verser votre farce (les légumes seulement) couvrir d'un linge propre et laisser doubler le volume une deuxième fois.
• préchauffé votre four a 180 degrés
• verser enfin le mélange œuf, lait et fromage sur les légumes et faites cuire pendant  20 a 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
• servir avec une salade

bonne dégustation

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