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Bonjour, je partage avec vous cette recette de quiche au thon et aux légumes.     

  quiche thon legumes

 

    quiche thon legumes1

Ingrédients

Pour la farce

un 1/2 poivron vert coupé en petits cubes

un 1/2 poivron rouge coupé en petits cubes

un 1/2 poivron jaune coupé en petits cubes

1 courgette de taille moyenne coupé en petits cubes

1 gros oignon coupé en petits cubes

1 gousse d'ail râpée

2 oeufs légèrement battus

200 ml de lait

50 gr de fromage râper

sel

poivre

2 cuillères a soupe d'huile d'olive

Pour la pâte

200 gr de farine

une 1/2 cuillère a café de sel

2 cuillères a soupe d'huile d'olive

une 1/2 cuillère a café de levure de boulanger instantanée

2 cuillères a soupe de poudre de lait

l'eau tiède pour ramasser la pâte

graines de sésames

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 20 minutes
  4. 25 a 30 minutes

quiche thon legumes2

Les étapes

Dans un saladier, mélanger la farine, sel, huile d'olive, levure, lait et bien sabler le tout.

Mouillez petit a petit avec de l'eau tiède, jusqu'à obtention d'une pâte molle.

Couvrir et laisser doubler le volume.

Entre temps préparer la farce.

Dans une poêle a fond épais, faire revenir tout les légumes dans l'huile d'olive.

Remuez de temps en temps, couvrir avec un couvercle.

Laisser cuire sur feu doux ,jusqu'à ce tout les légumes soient tendres.

Incorporer, sel, poivre, thon, l'ail, mélanger et continuer la cuisson pendant 5 minutes.

Retirez du feu et laisser refroidir.

Une fois la pâte a doubler le volume, l'étaler a une épaisseur de 3 mm.

Garnir le fond de votre moule avec la pâte, et verser dessus vos légumes.

Couvrir et laisser doubler le volume une autre fois.

Mélanger les oeufs, le lait, le fromage et légèrement saler et poivrer.

Une fois doubler le volume, versez le dernier mélange (oeuf, lait, fromage) sur vos légumes.

Si votre pâte déborde du moule, plier-la a l'intérieure et parsemer de graines de sésames.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 25 a 30 minutes.

 

quiche thon legumes3

 

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Tag(s) : #quiches - tourtes - pizzas

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