Recette crème mousseline

Bonjour, voici une crème légère, délicieuse parfumée a la vanille, c'est la recette de la crème mousseline. Il s'agit d'un mélange de crème au beurre et la crème pâtissière.Généralement on l'utilise pour fourrer des gâteaux, pour garnir des tartelettes, des gâteaux roulés...

creme mousseline

Ingrédients

125 gr de beurre a température ambiante

250 ml de lait

1 œuf entier

35 gr de maïzena

vanille

50 gr de sucre

  1. pour 500 gr de crème
  2. très facile
  3. 10 minutes
  4. 3 minutes

creme mousseline2

Les étapes

Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, l'œuf, la vanille, et la maïzena.

Très bien mélanger avec le fouet.

Faites épaissir la crème sur feu doux tout en remuant.

Retirez du feu et rajouter le beurre ensuite mélangez et laisser refroidir.

Placez votre crème au frais pendant 2 heures.

Retirez du frais ensuite battre quelques minutes avec le batteur électrique.

J ai utilisé cette crème pour fourrer ces brioches..

creme mousseline1

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croissants

Des brioches fourees a la creme cela vous dit?

Tag(s) : #recette de ramadan

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