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Bonjour tout le monde, je partage avec vous aujourd’hui une recette  spécial Aïd al Adha ou Aïd lekbir la Kemounia une  recette algérienne a la bônoise voici recette.

recette l'aid lekbir aid al adha

Ingrédients

un pommons de mouton lavé et coupé en gros cubes

1 grosse tête d'ail râpée

1 soupe a café de cumin

1/2 cuillère a café de tabel et carouiya

sel

1 cuillère a café de poivre

huile

2 cuillères a soupe de concentre de tomate

1 piment fort vert

du persil pour décorer

  1. pour 4 personnes
  2. facile
  3. 15 minutes
  4. 50 minutes

recette de aid al adha

Les etapes

Dans une poêle, faites chauffer quelques cuillère a soupe d'huile.

Saler vos morceaux de pommons et faites les revenir dans la poêle pendant quelques minutes.

Retirer du feu et réserver.

Dans une marmite, faites chauffer quelques cuillères a soupe d'huile sur feu doux.

Ajouter l'ail râpée, et faites revenir 1 minutes (l'ail ne doit pas changer de couleur).

Ajouter, sel, poivre, cumin, tomate et un 1/2 verre d'eau.

Laisser mijoter jusqu'à évaporation de tout liquide.

A ce moment, rajouter les morceaux de pommons et faites revenir 1 minute.

Incorporer un litre d'eau bouillante

Couvrir, et laisser cuire, jusqu'à ce que les poumons soient tendres

N'hésitez pas de rajouter l'eau bouillante si nécessaire.

A la fin de la cuisson, rajouter le piment fort.

Laisser mijoter 5 minutes ( la sauce doit être onctueuse).

Décorer votre plat avec le persil ciselé, et le déguster avec le matlou3 ou un pain fait maison.

recette de aid al adha l'aid lekbir 

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Tag(s) : #cuisine algerienne

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