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Bonjour, voici la recette d'un tiramisu facile, un dessert italien très délicieux, cette recette est un peu différente de la recette classique, mais elle est très agréable.la présentation de ces délicieux tiramisu dans des verrines est facultatif un moule de 20 sur 20 cm fera aussi l'affaire.

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Les ingredients

20 boudoirs ou biscuits a la cuillère

2 jaunes d'oeufs

6 cuillères a soupe d'eau

6 cuillères a soupe de sucre

250 gr de mascarpone

200 ml de crème liquide 

zeste d'un citron

4 cuillères a soupe de jus de citron

50 ml de café fort

quelques gouttes d'extrait d'amandes

vanille

Pour décorer

Amandes effilées grillées

2 cuillères a soupe de cacao amère

1 cuillère a café de sucre glace

  1. pour 4 personnes
  2. facile
  3. 15 minutes

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Les étapes

Cassez vos boudoirs en 3 et couvrir les fonds de vos ramequins avec la moitié de la quantité.

Ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amandes au café.  

Arroser vos boudoirs avec la moitié de la quantité.

Préparer la crème citron et mascarpone.

Mettre les jaunes d'oeufs dans une casserole.

Ajoutez 4 cuillères a soupes de sucre, le zeste, le jus de citron, l'eau et bien mélangez.

Mettre sur feu doux et laisser cuire jusqu'à épaississement de la crème tout en remuant avec le fouet.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Battre la mascarpone a l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la crème double le volume.

A ce moment l'incorporer a la crème oeuf citron et mélanger délicatement.

Couvrir vos boudoirs avec cette crème.

Couvrir la crème avec une autre couche de boudoirs, l'imbiber ensuite avec le café.

Monter la crème fraîche en chantilly avec 2 cuillères a soupe de sucre et couvrir vos boudoirs avec.

Garnir avec les amandes effilées, saupoudrer de cacao et de sucre glace.

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  • les réserver au frais pendant au moins 6 heures de préférence une nuit avant de les déguster. 

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Tag(s) : #verrine sucree creme flan mousse

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