15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 08:51

 

 

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trefle-aux-amandes2 thumb

trefle-aux-amandes thumb

 

trefle-aux-amandes1 thumb

 

 

 

 

 

 

 

  ingrédients

 

pour la pâte

 

250 gr de farine

75 gr de beurre a température ambiante

1 pincée de sel

vanille

eau de fleure d'oranger

 

pour la farce

 

500 gr d'amandes finement moulues

250 gr de sucre glace

vanille

2 gros oeufs

2 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger

colorant vert

colorant rouge

colorant jaune

 

pour la décoration

 

des perles argentées

brillant alimentaire argenté

 

trefle-aux-amandes3 thumb

 

la préparation des trefles aux amandes

 

dans un saladier, faites sabler le beurre et la farine, ajouter le sel, la vanille ensuite arroser avec l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte souple.

 

diviser la pâte en plusieurs petites boulettes , couvrir de film alimentaire et laisser reposer au moins 30 minutes.

 

entre temps préparer la farce.

 

dans un autre saladier mélanger tout les ingrédients de la farce.

 

diviser la farce en trois parties, colorer la première avec quelques gouttes de colorant rouge pour obtenir une couleur rose, colorer la deuxième avec le colorant vert, et la troisième avec le jaune

 

faites des boulette d'une grosseur d'une bille avec chaque couleur de farce, couvrir et réserver a plut tard.

 

sur un plan de travail fariné, étaler la pâte a une épaisseur de 1 mm, découper des triangles de 10 cm de cote a l'aide d'une roulette.

 

mettre au centre de chaque triangle trois boulettes de farce de différente couleur, rabattre les ongles du triangle au centre et les coller avec le blanc d'oeuf a l'aide d'un pinceau

 

faites des fleures a l'aide d'un emporte pièces spécial fleur de différente dimension, et les piquer avec des perles argentées

 

trefle-aux-amandes5.jpg

 

faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 minutes les gâteaux ne doivent pas prendre de couleur

 

a la sortie du four les tremper dans du miel diluer avec l'eau de fleur d'oranger et parfumé de vanille

 

laisser refroidir ensuite le décorer avec le brillant alimentaire

 

trefle-aux-amandes2 thumb

 

bonne degustation

 

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Published by sihem - dans gateau algerien
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commentaires

Air Délices - Safya 20/05/2011 05:44



SUBLIME!!! Je les ferais insh'allah pour l'Aid!



rahima 27/04/2011 21:24



absolument magnifiques !



christine 17/04/2011 23:12



Splendide!!!



chirase 16/04/2011 23:33



tres beau gateau, ya3tik essaha



Rékia 16/04/2011 10:12



Quelle art, délicieuse et magnifique recette bravo.


Grosses bises 


 Message pour Khadra de Misserghin Oran cette recette est pour toi look


 


 



Marina 15/04/2011 10:00



Tes pâtisseries sont magnifiques, tu es une artiste!


bisous et bon weekend



Oum Asiya 15/04/2011 07:17



MashaAllah aliki t'es vraiment tres douée. Yaatii assaha et merci pour toutes les recettes



Isma 14/04/2011 20:58



Whaoooooooo elles sont sublimes ! bisous



CuisineStyle 14/04/2011 19:44



Salut,

Une petite visite chez moi si tu veux bien:

http://www.cuisinestyle.net/article-une-rencontre-inoubliable-avec-les-blogueuses-71706113.html

Bisous,

Carmen.



Sophie 14/04/2011 19:34



Ils sont vraiment magnifiques tes gâteaux!!!!!!



Payette6202 14/04/2011 19:28



En plus d'être super beau ça doit être super bon! 



nadia 14/04/2011 16:17



C'est tout beau mais que de travail !



nina 14/04/2011 15:44



trop top wallah ,ya3tik el saha



meriem 14/04/2011 15:10



Quel beau travail, merci pour la recette et les étapes. Tes couleurs pastel sont très belles! Yaatik essaha Sihem.



Nadine 14/04/2011 14:47



c'est vraiment magnifique



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