Bonjour, la recette d'aujourd'hui est une salade simple est facile et a la fois délicieuse, cette salade est a base d'artichauts décorés avec les betteraves et les feuilles de persil.

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Ingrédients

300 gr d'artichauts en conserve (ou bien frais cuit a l'eau salée avec le jus de citron)

 1 betterave cuite a l'eau salée

 quelques olives noires

3 cuillères a soupe de vinaigre

1 cuillère a soupe de jus de citron

1 cuillère a café de moutarde

sel

poivre

poivre grossièrement moulu

feuilles de persil pour décorer

  1. pour 4 personnes
  2. facile
  3. 10 minutes

salade aux artichauts4

Les étapes

Coupez vos artichauts en deux ou en quatre selon la taille, et les mettre dans votre plat a servir.

Ajoutez la betterave coupée en cubes.

Décorez avec les olives et les feuilles de persil.

Préparez la vinaigrette.

Mélangez ensemble tout les ingrédients dans un petit bol avec une fourchette.

Versez cette dernière sur votre salade, et saupoudrez de poivre grossièrement moulu.

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Tag(s) : #salade - entree

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