Bonjour  tout le monde, je partage avec vous cette très facile et délicieuse salade a l'aubergine, voici une autre idée de salade avec les aubergines c'est la salade de poivrons et aubergines.

Ingrédients

500 gr d'aubergines épluchées et coupées en petits cubes

5 cuillères a soupe d'huile d'olive

sel

5 cuillères a soupe de jus de citron

quelques branches de thym frais

6 olives noires

6 olives vertes coupées en rondelles

50 gr de fêta

1 petite boite de thon a l'huile bien égoutté

1. pour 4 personnes
2. très facile
3. 5 minutes
4. 35 minutes

Les étapes

Dans un saladier, mettre les aubergines et l'huile d'olive et très bien mélanger pour les induire.

Mettre vos aubergines dans une poêle non adhésif.

Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 35 minutes en remuant de temps en temps.

Éteindre le feu, ajoutez le sel, le jus de citron et les feuilles de thym.

Laissez refroidir.

Mettre vos aubergines dans votre plat a servir.

Décorez avec les olives vertes, les olives noires, la feta et les branches de thym.

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