salade de carottes3

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Ingrédients 

6 grosses carottes épluchées et coupées en deux

6 branches de persil

6 olives noires

un gros citron

sel

poivre

1 cuillère a café de moutarde

le jus de 1 citron

4 cuillères a soupe d'huile d'olive

une gousse d'ail râpée 

  1.  pour 4 personnes
  2. facile
  3. 10 minutes
  4. 15 minutes (des carottes) 

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Les étapes

Faites cuire vos carottes a l'eau salée pendant 15 minutes, les égoutter et les couper en rondelles.

Préparez la sauce

Dans un bol, mélangez le jus de citron, la moutarde, l'huile d'olive, la gousse d'ail

Saler et poivrer, et rajoutez deux branches de persil finement ciselé.

Ajoutez les carottes encore chaudes a votre sauce et laisser mariner au minimum 2 heures.

Coupez votre citron en deux ensuite en fines tranches,

Découpez vos olives en deux.

Présentez votre salade comme vous le voyez  ou selon votre goût.

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Tag(s) : #salade - entree

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