salade facile riz et thon  

salade-de-riz-thon-legumes thumb 

salade-de-riz-thon-legumes2 thumb

Ingrédients

2 poignets de riz

1 grosse tomate coupée en petit cubes

1 autre tomate coupée en tranches pour décorer

1/2 poivron vert coupé en petits cubes

1/2 poivron rouge coupé en petits cubes

10 olives noires coupées en rondelles

10 olives noires entières pour décorer

10 olives vertes coupées en rondelles

1 boite de thon égoutté

2 oeufs durs

4 cuillères a soupe de persil finement ciselé

le jus de 1 citron

2 cuillères a soupe de vinaigre

1 cuillère a café de moutarde

sel

poivre

6 cuillères a soupe d'huile d'olive

feuilles de laitue

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 15 minutes

 salade-de-riz-thon-legumes3 2

Les étapes

Faites bouillir le riz dans de l'eau salé pendant 10 minutes, égoutter et laisser refroidir.

Coupez les blancs d'oeufs en petits cubes et réservez les jaunes pour la sauce vinaigrette.

Mettre les jaunes d'oeufs dans un petit bol et les écraser a l'aide d'une fourchette.

Ajoutez la moutarde, le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive, sel et poivre et bien mélanger.

Mélangez le riz,  légumes, thon,  persil, olives en rondelles et les blancs d'oeuf râpées

Versez dessus la sauce vinaigrette et bien mélanger.  

Dans un plat a servir, mettre les feuilles de laitue tout au tour du plat en laissant un vide au centre.

Vessez au centre la salade de riz et décorez avec les tranches de tomates et les olives noires. 

salade-de-riz-thon-legumes4 thumb

salade-de-riz-thon-legumes1 thumb 1

   riz, pizza, entree, pain, quiche, tarte salee 

 Abonnez vous a ma newsletter pour ne pas rater

mes réalisations ICI

Merci  

Partager cet article