Bonjour tout le monde, je vous poste la recette de ma salade grillée aux poivrons verts ou bien slata mechwiya une salade tunisienne très delicieuse.

slata mechwiya5

salade mechwiya1

salade mechwiya3

pour 4 personne il vous faut:

  • 6 poivrons
  • 2 piments verts
  • 4 tomates
  • 4 gousses d'ails
  • 1 petit oignon
  • sel
  • coriandre moulu
  • cavi
  • jus de citron
  • huile d'olive
  • olives
  • thon
  • 1 oeuf dur

salade mechwiya2

pour la préparation:

  • faites griller vos légumes sur le feu.
  • éplucher les tomates, les piments et les poivrons ensuite les épépiner et les égoutter dans une passoire au minimum 1 heure de temps c'est très important.
  • enlever également la peau des gousses d'ail et de l'oignon.
  • mettre le tout dans un mixeur et les faire mixer mais attention il ne faut pas les réduire en purée juste les grossièrement hacher.
  • ajouter le sel, coriandre, carvi, jus de citron laisser mariner au minimum 2 heures de temps.
  • mettre votre salade dans un plat a servir et décorer avec les olives, les oeufs et la thon.
  • couvrir la surface avec de l'huile d'olive.

  slata mechwiya3

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