750g

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Bonjour tout le monde, voici une soupe très facile avec des ingrédients simples la soupe de carottes.

ingrédients

• 600 gr de carottes
• 2 pommes de terre de taille moyenne
• 1 gros oignon
• 40 gr de beurre
• zeste d'une orange
• sel
• poivre
• 1 cube de bouillon de poulet
• 3 cuillères de crème fraîche
• du persil ciselé pour décorer

la préparation

• dans une marmite, faites fondre le beurre.
• ajoutez l'oignon finement coupé et faites rissoler pendant 5 minutes.
• rajoutez le sel, poivre, le zeste d'orange, les carottes coupées en fines rondelles, les pommes de terre coupées en petits cube, le cube de bouillon de poulet et faites rissoler 5 a 10 minutes.
• arrosez avec 600 ml d'eau bouillante et laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les carottes soit tendres.
• mixez votre soupe, rajoutez un peu d'eau si vous voyez qu'elle est trop épaisse ensuite incorporez 2 cuillère a soupe de crème fraîche.
• décorez avec le reste de crème fraîche et le persil.

bonne dégustation

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