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bonjour tout le monde, après la soupe de courgette, la soupe de lentilles a l'orientale, voici une autre soupe simple et délicieuse, la soupe de chou fleur au fromage.

soupe de chou fleur

soupe de chou fleur1 

ingrédients

  • 400 gr de chou fleur
  • 200 gr de pommes de terre
  • 200 gr de poireaux
  • sel
  • poivre
  • 30 gr de beurre
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 4 portions de fromage (Triangles)
  • 4 cuillères a soupe de crème fraîches
  • 1 litre d'eau

 soupe de chou fleur3

préparation

  • faites fondre le beurre dans une marmite.
  • ajouter les poireaux coupes en fines rondelles, le chou fleur, les pommes de terre, l'ail et faites rissoler pendant 5 minutes.
  • arrosez avec 1 litre d'eau, le cube de bouillon de poulet et laisser cuire sur feu doux pendant 40 minutes.
  • mixer le tout a l'aide d'un mixeur.
  • ajouter le fromage, 4 cuillère a soupe de crème fraîche.
  • servir dans des bols, et décorer selon votre goût (poivre grossièrement moulus,piment rouge fort,de la coriandre grossièrement moulues et de l'aneth pour moi).

 soupe de chou fleur2

bonne dégustation

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Tag(s) : #recette algerienne

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