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Bonjour tout le monde , après la recette de soupe aux lentillessoupe de poireaux et pomme de terre voici une recette d'une autre soupe , facile et délicieuse la soupe de petits pois au merguez.

soupe de petits pois

 soupe de petits pois1

ingrédients

pour 6 personnes

  • 700 gr de petits pois
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 carottes de taille moyenne
  • un petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • 4 cuillères a soupe d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet
  • 12 merguezs
  • quelques feuilles de persil pour décorer

 soupe de petits pois4

la préparation de la soupe

  • faire chauffer une marmite, ajouter l'huile , l'oignon haché et faire revenir environ 2 minutes.
  • ajouter la gousse d'ail râpée, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre coupées en gros cubes, sel et poivre.
  • rajouter les petits pois, le cubes de bouillon de votre choix , un litre d'eau bouillit et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la suce réduite.
  • mixer le tout pour obtenir une soupe plus ou moins épaisse, rajouter un peu d'eau si vous voyez qu'elle est trop épaisse.
  • faites cuire vos merguez dans une poêle sur feu doux pour avoir un peu de sauce de merguez.
  • présenter la soupe de petits pois avec les merguez et la sauce selon votre goût.

soupe de petits pois2

bonne degustation 

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