Bonjour tout le monde, voici une super soupe de poivrons rouge grillés et aux tomates.

soupe tomate poivron rouge 

soupe tomate poivron1

ingrédients

pour 4 personnes

  • 3 gros poivrons rouges (les griller, enlevez la peau et les épépiner)
  • 3 grosses tomates fraîches coupées en petits cubes
  • 1 gros oignon coupé en lamelles
  • 1 cuillère a soupe d'ail râpée
  • sel
  • poivre
  • une cuillère a café de paprika
  • une bonne cuillère a soupe de tomate concentrée
  • 4 cuillères a soupe d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 750 ml d'eau bouillante
  • du persil et de la crème pour décorer

soupe tomate poivron2

la preparation

  • dans une marmite, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et faites rissoler 5 minutes en remuant.
  • rajoutez l'ail, les poivrons et les tomates fraîches et continuer a rissoler pendant 5 minutes.
  • incorporez, sel, poivre, paprika, la tomate concentrée et le cube de bouillon de poulet.
  • arrosez avec l'eau bouillante, couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant 25 a 30 minutes.
  • mixez le tout a l'aide d'un mixeur.
  • servir dans des bols et décorez avec la crème et le persil ou selon votre goût.

soupe tomate poivron rouge1

Bonne dégustation

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aucune de mes réalisations.

merci 

Tag(s) : #recette algerienne

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