750g

Bonjour tout le monde, voici une super soupe de poivrons rouge grillés et aux tomates.

ingrédients

pour 4 personnes

• 3 gros poivrons rouges (les griller, enlevez la peau et les épépiner)
• 3 grosses tomates fraîches coupées en petits cubes
• 1 gros oignon coupé en lamelles
• 1 cuillère a soupe d'ail râpée
• sel
• poivre
• une cuillère a café de paprika
• une bonne cuillère a soupe de tomate concentrée
• 4 cuillères a soupe d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de poulet
• 750 ml d'eau bouillante
• du persil et de la crème pour décorer

la preparation

• dans une marmite, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et faites rissoler 5 minutes en remuant.
• rajoutez l'ail, les poivrons et les tomates fraîches et continuer a rissoler pendant 5 minutes.
• incorporez, sel, poivre, paprika, la tomate concentrée et le cube de bouillon de poulet.
• arrosez avec l'eau bouillante, couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant 25 a 30 minutes.
• mixez le tout a l'aide d'un mixeur.
• servir dans des bols et décorez avec la crème et le persil ou selon votre goût.

Bonne dégustation

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merci