Bonjour, je partage avec vous cette délicieuse soupe de tomate et poivron rouge grillé, une soupe simple et rapide.

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Ingrédients

3 gros poivrons rouges ( les griller, enlevez la peau et les épépiner)

3 grosses tomates fraîches coupées en petits morceaux

1 gros oignon coupé en lamelles

1 cuillère a soupe d'ail râpées

sel

poivre

1 cuillère a café de paprika

1 bonne cuillère a soupe de tomate concentré

4 cuillères a soupe d'huile d'olive

1 cube de bouillon de poulet

750 ml d'eau bouillante

du persil et de la crème fraîche pour décorer

  1. pour 4 personnes
  2. tres facile
  3. 30 minutes
  4. 30 minutes

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Les étapes

Faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons et faites rissoler pendant 5 minutes en remuant.

Rajoutez l'ail, les poivrons,les tomates et continuez a rissoler pendant 5 minutes.

Incorporez le sel, poivre, paprika, la tomate concentrée et le cube de bouillon de poulet émietté.

Ajoutez l'eau bouillante, couvrir et laissez cuire sur feu moyen pendant 30 minutes.

Mixez a l'aide d'un mixeur.

Servir dans des bols et décorez avec le persil ciselé et la crème fraîche ou selon votre goût.

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Tag(s) : #les soupes

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