Bonjour, après la recette de soupe au lentillessoupe de poireaux et pomme de terre voici une recette d'une autre soupe , facile et délicieuse la soupe de petits pois au merguez. 

soupe de petits pois

 soupe de petits pois1     

Ingrédients

700 gr de petits pois

2 pommes de terre de taille moyenne coupées en cubes

2 carottes de taille moyenne coupées en rondelles

un petit oignon

1 gousse d'ail

sel

poivre

4 cuillères a soupe d'huile d'olive

1 cube de bouillon de légumes ou de poulet

12 merguez

quelques feuilles de persil pour décorer

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 20 minutes
  4. 40 minutes

soupe de petits pois4

Les étapes

Faire chauffer une marmite, ajoutez l'huile , l'oignon haché et faire revenir environ 2 minutes.

Rajoutez la gousse d'ail râpée, les carottes et les pommes de terre, sel et poivre.

Incorporez les petits pois, le cubes de bouillon de votre choix , un litre d'eau bouillit

Laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la suce réduite.

Mixez le tout pour obtenir une soupe plus ou moins épaisse,

Rajoutez un peu d'eau si vous voyez qu'elle est trop épaisse.

Faites cuire vos merguez dans une poêle a feu doux et récupérez la sauce.

Présentez la soupe dans des bols avec les merguez et la sauce ou selon votre goût.

soupe de petits pois2

 

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Tag(s) : #recette algerienne

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