Bonjour, je vous propose aujourd'hui la recette de cette délicieuse soupe de courgette et fromage, c'est une soupe simple et facile.

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Ingrédients

800 gr de courgettes coupées en rondelles

1 gros oignon finement coupé

3 gousses d'ails râpées

1 cube de bouillon de poulet

1/2 cuillère de sel

poivre

4 portions de fromage (triangle)

1 cuillères a soupe d'huile

30 gr de beurre

600 ml d'eau

du persil ciselé pour décorer

  1. pour 4 personnes
  2. très facile
  3. 10 minutes
  4. 35 minutes

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Les étapes

Dans une casserole, faite fondre le beurre avec la cuillère a soupe d'huile.

Ajoutez l'oigon, sel, poivre et faire revenir 5 minutes sur feu doux.

Rajoutez les courgettes et continuez a rissoler pendant 10 minutes.

N'oubliez pas de remuez de temps en temps.

incorporez l'eau bouillante et le cube de bouillon de poulet émietté.

Couvrir et laissez cuire 20 minutes jusqu'a ce que les courgettes soient tendres.

Éteindre le feu et rajoutez le fromage.

Faites mixez votre soupe avec le mixeur.

Servir votre soupe dans des bols et décorez avec le persil ou selon votre goût.

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