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Bonjour tout le monde j'espère que vous allez bien. je vous propose aujourd'hui cette recette des gâteaux secs qui sont classés dans la catégorie des gâteaux algériens c'est la recette de swabaa laaroussa dans un new look, des gâteaux très simples, facile a faire, très fondants a la bouche ,très délicieux et très présentables,que vous pouvez accompagner avec une tasse de café ou bien avec un café au lait personnellement j'adore,je vous passe  la recette . 

 

 

Ingrédients:

 

 

pour la pâte:

 

250 gr de beurre a température ambiante

125 gr de sucre glace

300 gr de farine

200 gr de maïzena

2 jaunes d'oeuf

une cuillère a café de vanille

une cuillère a café de levure chimique

 

 

pour la décoration:

 

80 gr de chocolat noir

6 cuillères a soupe de lait

2 cuillères a soupe de beurre

50 gr de pistache moulu

de la confiture d'abricot

3 cuillères a soupe de halwa turque( facultatif)

 

 

 

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la préparation:

 

 

Dans un saladier et a l'aide d'un batteur électrique, bien battre le sucre et le beurre jusqu' à a ce que le mélange double le volume.

 

Ajouter les jaunes d'œufs et continuer a battre une minute de plus.

 

Mélanger les ingrédients sec ensemble et les rajouter petit a petit au mélange beurre ,sucre et jaunes d'œuf.

 

Ramasser le mélange en une boule de pate couvrir et laisser reposer 10 minutes.

 

Abaisser la pate a 3 mm d'épaisseur ,ensuite a l'aide d'une roulette couper de rectangles de 8cm de long et de 1.5 cm de large (j'ai utiliser cet emporte pièce )

 

Transférer vos biscuits sur une plaque allant au four préchauffé a 180 degrés et laisser cuire une dizaines jusqu'à 15 minutes.

 

Retirer du four et laisser refroidir.

 

Entre temps préparer le glaçage au chocolat

Faire fondre au bain marie le chocolat,le beurre et le lait.

 

Coller vos biscuits deux par deux avec le mélange confiture et halwa turque.

 

Les glaces des deux extrémités avec le chocolat .

 

Enfin garnir la moitié du chocolat avec les pistaches .

 

 

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Bonne dégustation

 

 

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Tag(s) : #gateau algerien

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