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Bonjourvoici une recette de tajine de chou fleur au four un très léger et délicieux plat de chou fleur.

tajine au choufleur3

Ingrédients

 1 tête de chou fleur

 300 gr de viande hachée

 un gros oignon

500 ml de béchamel

100 gr de fromage blanc

2 gousses d'ail

2 cuillères a soupe d'huile

une poignet de persil ciselé

sel

poivre

un cube de bouillon de poulet

6 oeufs

  1. pour 4 personnes
  2. facile
  3. 15 minutes
  4. 25 a 30 minutes

tajine au choufleur4

la préparation

Faites bouillir le chou fleur a l'eau salée , et l'égoutter dans une passoire.

Laisser refroidir, ensuite le presser entre les mains pour se débarrasser complètement de l'eau.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile, et faites rissoler l'oignon quelques minutes ensuite rajoutez l'ail.

Incorporez la viande hachée, et un 1/2 verre d'eau,  et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.

Dans un grand saladier, mélanger le chou fleur, la viande, le fromage, la béchamel ,

Rajouter le persil, le cube de bouillon de poulet émietté, et enfin les oeufs légèrement  battus.

Versez le mélange dans un moule a gratin, et faites cuire au four pendant 25 a 30 minutes. 

tajine au choufleur2

 

 

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Tag(s) : #cuisine algerienne

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