750g

Bonjour tout le monde,voici une recette d'un plat algérien que j'aime beaucoup la  Tajine de Gombos au poulet,Gnawia,gnaouia,gombos,okra, un plat délicieux et facile a faire.

Ingredients 

pour 4 personnes

• des morceaux de  poulet
• 1 gros oignon 
• 4 gousses d'ail râpées
• 6 cuillères a soupe d’huile
• sel
• poivre 
• 300 gr de gnawia (j'ai utilise la surgelée)
• une cuillère a soupe de concentre de tomate
• 2 tomate fraîche bien mure
• 750 ml d'eau 

• Dans une marmite faire chauffer l'huile, ajouter l’oignon finement haché et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, a ce moment rajouter les morceaux de poulet, le sel, le poivre, l’ail râpée, couvrir et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
• Ajouter les tomates fraîches râpées et la concentre de tomate et laisser mijoter une minute de plus.
• Ajouter l'eau, porter a l'ébullition ensuite diminuer le feu et laisser cuire une demis heure, a ce moment rajouter la gnawia, recouvrir et laisser cuire jusqu’a ce que les gnawia et le poulet soient tendre et la sauce soit réduite .
• vous pouvez déguster votre gnawia avec la kesra ou le matlou3

bonne dégustation

      Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater

aucune de mes réalisations.

 merci