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Bonjour, la recette d'aujourd'hui est la recette de  tajine de poulet et pomme de terre au au citron, moutarde et persil, un vraie délice je vous le conseil voir d'autres recette de tajines  ici.

tajine de poulet et pomme de terre

tajine au poulet et pomme de terre

Ingrédients

1 poulet coupe en morceaux

1 kg et 1/2 de pommes de terre coupées en gros cubes et frites

3 gros oignons finement coupes

6 gousses d'ails râpées

1 gros citron

2 cuillères a soupe de persil finement ciselé

4 cuillères a soupe d'huile

1 cuillère a café de moutarde

sel

poivre

2 cuillères a soupe de beurre

  1. pour 5 personnes
  2. facile
  3. 30 minutes
  4. 35 minutes

tajine de poulet

Les étapes

Faites chauffer l'huile dans une marmite.

Ajoutez l'oignon, et faites le revenir jusqu'à ce qu'il soit caramélisé(ne le pas brûler).

A ce moment, rajoutez les morceaux de poulet, l'ail râpées, sel, poivre.

Laisser cuire sur feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez l'eau par petite quantité si c'est nécessaire(un demi verre a chaque fois).

Retirez les morceaux de poule,t et les faire dorer dans une poêle avec 2 cuillères a soupe de beurre.

Une fois dorer,ajoutez le jus d'un demi citron et parsemez avec 1 cuillère a soupe de persil.

Mettre les pommes de terre dans un saladier, ajoutez le jus d'un demi citron.

Parsemez d'une cuillère a soupe de persil et bien mélanger.

Incorporez la cuillère a café de moutarde a la sauce, et laisser mijoter 5 minutes.

la sauce doit être onctueuse.

Versez la sauce dans votre plat a servir.

Mettre vos morceaux de poulet au centre, et les pommes de terre tout au tour.

tajine au poulet

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Tag(s) : #cuisine algerienne

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