750g

ingredients

250 gr de viande sans os de boeuf

une grande botte de persil

1 cuillère a soupe de concentrer de tomate

3 cuillères a soupe d'huile

sel

poivre

paprika

100 gr de fromage râper

4 fromages( triangle)

5 oeufs

2 cuillère a soupe de lait

la préparation du tajine tunisien

laver et finement hacher le persil ensuite le rajouter a la sauce et laisser mijoter10 minutes en remuant de temps en temps

ajouter le fromage en portion, le fromage râpée, les oeufs légèrement batus  et le lait

verser ce mélange dans un moule a gratin huilée ensuite faites cuire au four a 180 degres  jusqu'àce que la surface du tajine devienne dorée

bonne degustation