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Ingrédients

pour la pâte

100 gr de beurre

150 gr de farine

50 gr de sucre glace

1 pincée de sel

vanille

2 pincées de levure chimique

2 cuillères a soupe d'eau froide

 

pour la crème aux amandes

 80 gr de beurre

 80 gr de sucre glace

80 gr de d'amande en poudre

20 gr de farine

une demi c a café de levure chimique

une pince d'extrait de vanille

un oeuf et un jaune

pour la décoration

Amandes effilées, sucre glace, miel ou confiture d'abricot

  1. Pour 8 personnes
  2. facile
  3. 35 minutes
  4. 20 a 25 minutes

 

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Les étapes

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille, la poudre d'amande, la levure et le beurre.

Très bien sabler le tout entre vos mains.

Rajouter les 2 cuillères a soupe d'eau, et mélanger pour obtenir une pâte souple.

Laisser reposer pendant 30 minutes.

Étaler votre pâte a une épaisseur de 4 mm, et garnir un moule a tarte de 25 cm de diamètre avec.

Faites cuire au four a 180 degrés pendant 10 mn.

Entre temps préparer votre crème.

Mélanger tout les ingrédients ensemble, battre pendant 2 minutes, réserver.

Retirer votre moule du four.

Verser votre crème dedans, et disposer vos abricots dessus.

Remettez au four, et laisser cuire pendant 10 a 15 minutes, la surface doit être légèrement dorée.

Retirez du four et laisser refroidir.

Badigeonner la surface avec du miel, de la confiture d'abricot.

Décorer avec les amandes effilées grillées, et saupoudrer de sucre glace.

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Tag(s) : #tarte sucree - tartelette

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