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Bonjour toout le monde, voici une superbe recette de tarte au citron qui est très délicieuse et fondante ,n'hésitez pas a l'essayer .

pour 12 personnes (vous pouvez diviser les ingrédients par deux si vous n'êtes pas nombreux) il vous faut
pour la pâte

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 75 gr de sucre glace
  • une demi c a café de levure chimique
  • une pince de sel
  • zeste d'un citron
  • 2 c a soupes de jus de citron
  • un jaune d'oeuf

pour la garniture

  • 350 ml d'eau
  • 150 ml de jus de citron
  • 150 gr de sucre
  • 50 gr de beurre
  • zeste de 2 gros citron
  • 65 gr de farine ou de maïzena
  • 5 jaunes d'oeuf

 

pour la meringue

  • six blanc d'oeuf
  • 150 gr de sucre
  • une pince de sel

préparation

  • on commence par la pâte qui est très facile a faire, il suffi de mélanger tous les ingrédients ensemble et la pâte est prête.
  • étalez la pâte et mettez la dans un moule a tarte ,couvrir de papier aluminium et mettez au four a 180 degrés
  • laisser cuire 15 minutes. faites sortir du four .


 

  • entre temps préparez la garniture
  • mettez tous les ingrédients dans une casserole.  
  • mettez la casserole sur feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la crème soit épaisse.   
  • versez la crème sure la pâte et allez préparez la meringue




 

  • a l'aide d'un batteur ou d'un fouet battre les blancs d'oeufs, le sel jusqu'à ce qu'il double le volume puis incorporez le sucre en continuant a battre pendant  5 mn 
  • mettez la meringue sur la crème puis remettez au four et laisser cuir 20 minutes .






bonne degustation  

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