tartelettes au citron lemon curd

tartelettes au citron lemon curd1

 

ingrédients

Pour le lemon curd

3 œufs

120 gr de sucre

60 gr de beurre

80 ml de jus de citron

1 cuillère a soupe de zeste de citron

Pour les fonds de tartelettes

125 gr de beurre

250 gr de farine

60 gr de sucre glace

1 jaune d'œuf

Zeste d'un citron

2 cuillers a soupe de jus de citron

1 pincée de sel

1/2 cuillère a café de levure chimique

De la crème chantilly pour décorer

  1. 8 personnes
  2. facile
  3. 35 minutes
  4. 30 minutes

tartelettes au citron lemon curd3

Les étapes

Préparez le lemon curd.

recette lemon curd

Préparez ensuite la pâte.

Travaillez le beurre et le sucre pendant quelques minutes.

Ajoutez le jaune d'œuf, le sel, le zeste et le jus de citron.

Rajoutez la farine mélangé avec la levure chimique.

Ramassez le mélange en une boule de pâte.

Couvrir et laissez reposer 30 minutes.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.

Garnir vos moules a tartelettes avec la pâte les piquer avec une fourchette.

Faites les cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 minutes.

Retirez du four et laissez refroidir.

Garnir vos fonds de tartelettes avec quelques cuillères de lemon curd.

Décorez le centre de vos tartelettes avec la chantilly.

tartelettes au citron lemon curd2

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