Bonjour, je partage avec vous ces tartelettes salées aux épinards, des tartelettes très délicieuses et fondantes.

tartelettes aux epinards

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Ingrédients

300 gr de pâte feuilletée

200 gr de viande hachée

250 gr d'épinards ciselee

150 gr de poireaux coupee en rondelles 

sel

poivre

1 cuillère a soupe d'huile d'olive

1 jaune d'oeuf

100 gr de fromage râpée

Pour la béchamel

125 ml de lait

40 gr de farine

1 pincee de sel

2 portions de vache kiri

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 30 minutes
  4. 15 minutes

tartelettes aux epinards3

Les étapes

Faites chauffer l'huile sur feu doux.

Ajoutez les épinards, et laisser rissoler quelques minutes.

Rajoutez les poireaux, et continuez a rissoler pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporez la viande hachée, et faire revenir, jusqu'à cuisson de cette dernière.

Saler et poivrer, retirez du feu et laisser refroidir.

Entre temps préparez la béchamel.

Mettre tout les ingredients dans une casserole.

Faites épaissir ce dernier mélange sur feu doux, en remuant constamment.

Retirez du feu et laisser refroidir.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte a une epaisseur de 3 mm.

Découpez des carrées ou des rectangles a l'aide d'une roulette.

Badigennez les bords des carres avec le jaune d'oeuf.

Étalez la béchamel au centre, et mettre un peu de farce dessus.

Transférer sur une plaque allante au four.

Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 minutes.

Retirez du four et parsemer de fromage râper.

Remette au four et faire cuire 2 ou trois minutes.

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