23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 09:42

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Bonjour tout le monde,apres la recette des Plats Algeriens  le couscousla trida, la chahkchoukha et la rechta, chakhchoukha biskria  voici une autre recette des pâtes Algeriennes le tlitli en sauce blanche a la cannelle.

tlitli-sauce-blanche.jpg

tlitli-sauce-blanche2.jpg

Ingrédients

1 morceau de viande par personne

 des œufs durs, 1oeuf par personne

un gros oignon finement coupé

sel, poivre

une 1/2 cuillère a café de cannelle

1 cuillère a soupe de smen

4 cuillères a soupe d'huile

1 poignet de pois chiches

1 litre et demi d'eau

1 cuillère a soupe de beurre 

500 gr de tlitli

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 15 minutes
  4. 45 minutes

tlitli-sauce-blanche4.jpg 

Les étapes

Pour la sauce

Dans une marmite, faites revenir l'oignon dans le smen et l'huile pendant 5 minutes sur feu doux.

Ajouter la viande, sel, poivre, cannelle, et laisser mijoter pendant 10 minutes toujours fur feu doux.

Rajouter vos pois chiches, couvrir d'eau, et laisser cuire, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Pour le tlitli

Induire le tliti avec 6 cuillères a soupe d'huile pour que les graines de tlitli ne se collent pas au moment de la cuisson a la vapeur.

Transférer votre tlitli dans un couscoussier, et placer le au dessus de la marmite.

Laisser de 15 a 20 minutes en remuant avec une cuillère de temps en temps.

Versez le tlitli dans un grand saladier, ( attention il est très chaud) et l'asperger avec un peu d'eau.

Mélanger a l'aide d'une cuillère, et laisser absorber pendant 10 minutes.

Refaire l'opération 3 fois, jusqu'à ce que les graines de tlitli soient tendes.

Transférer le tlitli dans une large marmite, ajouter la cuillère a soupe de beurre et mélanger.

Versez dessus la moitié de la sauce, remuer, couvrir, et laisser absorber sur feu doux.

N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Rajouter la sauce si c'est nécessaire par petite quantité

Servir avec la viande, les pois chiches et les oeufs  coupés en quartiers.

Saupoudrer de cannelle.

 

  tlitli-sauce-blanche1.jpg

 

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commentaires

oum yasmine 10/03/2011



un plat algerien que j'aime beaucoup merci sihem pour la recette elle a l'air delicieuses



chhiwate fassiya 10/03/2011



un petit coucou pour ce beau matin bisou****



bouchra 10/03/2011



allah yaatik assaha ma chère bizzzz



grazi 10/03/2011


miammm, je meurs d'envie de le manger!!!!!


linaryan 10/03/2011



avec les oeufs dur trop trop bon !


sublime plat !



rahima 10/03/2011



un petit coucocu par cette belle journée !!



Valérie ( Franche-Comté ) 11/03/2011



Les titlis adorables … en soupes, ou autres je les aime


Je te souhaite un très bon vendredi


Valéri€



Miss Miamm 12/03/2011



Je ne connaissais absolument pas ! Merci pour le partage !!


 


Bises et bonne journée



géranium 12/03/2011



Hmmmm, c'est mon repas d'aujourd'hui, j'adore ce plat, je le prépare régulièrement, au poilet ou à la viande de mouton. Un vrai délice



www.cheznaima.overblog.com 07/05/2011



des recettes extra !! j'ai vu presque tt


j'aime beaucoup


amitiés


naima



lesdelicesdethithoad 23/10/2011



une très belle recette!bon dimanche



bouchra 23/10/2011



un délice que j'ai bien aimé bisous



barbara 23/10/2011



miam miam, c'est copieux et on adore ces petites pates à la maison


bisous !






grazi 23/10/2011


quel plat délicieux!!!!


grazi 23/10/2011


quel plat délicieux!!!!


salima 23/10/2011



merci pour cette recette !



sarah 23/10/2011



c est un plat que j apprecie beaucoup!merci sihem pour ton partage!bisessss



Valérie ( Franche-Comté ) 23/10/2011



Ta sauce parfumée me plait beaucoup


Je te souhaite une belle fin de week-end


Valérie.



nadia 23/10/2011



merçi sihem pour la recette car je voulais tellement l'essayer.bisous.



jenna 20/04/2012


J'ai réalisé ta recette, elle est délicieuse!!

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