23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 09:42

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Bonjour tout le monde,apres la recette des Plats Algeriens  le couscousla trida, la chahkchoukha et la rechta, chakhchoukha biskria  voici une autre recette des pâtes Algeriennes le tlitli en sauce blanche a la cannelle.

tlitli-sauce-blanche.jpg

tlitli-sauce-blanche2.jpg

Ingrédients

1 morceau de viande par personne

 des œufs durs, 1oeuf par personne

un gros oignon finement coupé

sel, poivre

une 1/2 cuillère a café de cannelle

1 cuillère a soupe de smen

4 cuillères a soupe d'huile

1 poignet de pois chiches

1 litre et demi d'eau

1 cuillère a soupe de beurre 

500 gr de tlitli

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 15 minutes
  4. 45 minutes

tlitli-sauce-blanche4.jpg 

Les étapes

Pour la sauce

Dans une marmite, faites revenir l'oignon dans le smen et l'huile pendant 5 minutes sur feu doux.

Ajouter la viande, sel, poivre, cannelle, et laisser mijoter pendant 10 minutes toujours fur feu doux.

Rajouter vos pois chiches, couvrir d'eau, et laisser cuire, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Pour le tlitli

Induire le tliti avec 6 cuillères a soupe d'huile pour que les graines de tlitli ne se collent pas au moment de la cuisson a la vapeur.

Transférer votre tlitli dans un couscoussier, et placer le au dessus de la marmite.

Laisser de 15 a 20 minutes en remuant avec une cuillère de temps en temps.

Versez le tlitli dans un grand saladier, ( attention il est très chaud) et l'asperger avec un peu d'eau.

Mélanger a l'aide d'une cuillère, et laisser absorber pendant 10 minutes.

Refaire l'opération 3 fois, jusqu'à ce que les graines de tlitli soient tendes.

Transférer le tlitli dans une large marmite, ajouter la cuillère a soupe de beurre et mélanger.

Versez dessus la moitié de la sauce, remuer, couvrir, et laisser absorber sur feu doux.

N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Rajouter la sauce si c'est nécessaire par petite quantité

Servir avec la viande, les pois chiches et les oeufs  coupés en quartiers.

Saupoudrer de cannelle.

 

  tlitli-sauce-blanche1.jpg

 

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commentaires

jenna 20/04/2012 10:15


J'ai réalisé ta recette, elle est délicieuse!!

nadia 23/10/2011 17:31



merçi sihem pour la recette car je voulais tellement l'essayer.bisous.



Valérie ( Franche-Comté ) 23/10/2011 16:33



Ta sauce parfumée me plait beaucoup


Je te souhaite une belle fin de week-end


Valérie.



sarah 23/10/2011 15:55



c est un plat que j apprecie beaucoup!merci sihem pour ton partage!bisessss



salima 23/10/2011 15:29



merci pour cette recette !



grazi 23/10/2011 14:59


quel plat délicieux!!!!


grazi 23/10/2011 14:50


quel plat délicieux!!!!


barbara 23/10/2011 12:17



miam miam, c'est copieux et on adore ces petites pates à la maison


bisous !






bouchra 23/10/2011 12:08



un délice que j'ai bien aimé bisous



lesdelicesdethithoad 23/10/2011 11:50



une très belle recette!bon dimanche



www.cheznaima.overblog.com 07/05/2011 13:25



des recettes extra !! j'ai vu presque tt


j'aime beaucoup


amitiés


naima



géranium 12/03/2011 11:45



Hmmmm, c'est mon repas d'aujourd'hui, j'adore ce plat, je le prépare régulièrement, au poilet ou à la viande de mouton. Un vrai délice



Miss Miamm 12/03/2011 07:41



Je ne connaissais absolument pas ! Merci pour le partage !!


 


Bises et bonne journée



Valérie ( Franche-Comté ) 11/03/2011 08:07



Les titlis adorables … en soupes, ou autres je les aime


Je te souhaite un très bon vendredi


Valéri€



rahima 10/03/2011 16:24



un petit coucocu par cette belle journée !!



linaryan 10/03/2011 13:13



avec les oeufs dur trop trop bon !


sublime plat !



grazi 10/03/2011 12:57


miammm, je meurs d'envie de le manger!!!!!


bouchra 10/03/2011 12:40



allah yaatik assaha ma chère bizzzz



chhiwate fassiya 10/03/2011 12:32



un petit coucou pour ce beau matin bisou****



oum yasmine 10/03/2011 10:31



un plat algerien que j'aime beaucoup merci sihem pour la recette elle a l'air delicieuses



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