Bonjour tout le monde, je vous propose cette recette des beignets de pomme de terre a l'indienne.
pour cette recette il vous faut


ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 1 verre de farine de pois chiche
  • 1 c a café de sel
  • une demi c a café de poivre
  • une demi c a café de piment fort
  • une c a soupe de cumin moulu
  • une c a soupe de cumin en grain
  • une c a café de coriandre moulu
  • une demi c a café de curcuma
  • une demi c a café de gingembre en poudre
  • une c a café d'ail en poudre
  • 2 c a soupes de coriandre frais
  • de l'eau
  • une c a café de levure chimique

préparation

  • éplucher les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles mais pas assez fines.
  • mélangez tous les épices, la farine de pois chiche et rajoutez l'eau par petite quantité, la préparation doit être plus au mois epaisse c'est a dire elle doit couvrir les pommes de terre.
  • faites chauffer un bain d'huile(feu moyen).
  • plongez les rondelles de pommes de terre dans la pâte a frire ensuite dans l'huile et faites cuire le premier, cote vérifier il doit être bien dore
  • ensuite retournez- les et faites cuire l'autre cote.
  • faites frire par petite quantite si non ils vont absorber trop d'huile.

 

bonne dégustation

 

 

Tag(s) : #cuisine du monde

Partager cet article