Bonjour, je partage avec vous cette recette de vermicelle au poulet un plat traditionnel de notre cuisine algérienne.

vermicelle au poulet

Ingrédients

1 poulet

1 oignon finement coupee

2 gousses d'ails rapees

sel

poivre

cannelle

1 poignet de pois chiches

500 gr de vermicelle

2 cuilleres a soupe de beurre

huile

1 litre d'eau

4 oeufs durs

  1. pour 6 personnes
  2. facile
  3. 10 minutes
  4. 1 heure

vermicelle au poulet1

Les étapes

 

Faites chauffer l'huile dans une marmite.

Rajoutez l'oignon et faites revenir pendant 5 minutes dans un peu d'huile.

Incorporez le poulet coupé en morceaux, l'ail, sel, poivre, cannelle, pois chiches.

Continuez a revenir quelques minutes.

Versez 1 litre d'eau et laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Retirez le poulet et le faire dorer des deux cotes dans une poêle avec un peu de beurre.

Induire votre vermicelle avec 8 cuillères a soupe d'huile.

Faire cuire a la vapeur 3 fois en la mouillant a chaque fois avec 1/2 verre d'eau.

Mettre votre vermicelle dans une marmite, ajoutez 2 cuillères a soupe de beurre.

Ajoutez la moitie de la sauce a la vermicelle, couvrir et laisser absorber sur feu doux.

Rajoutez la sauce par petite quantité si nécessaire.

Servir avec le poulet, les pois chiches et les oeufs durs.

 

vermicelle au poulet3

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Merci  

 

Tag(s) : #recette algerienne

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