Bonjour, voici un autre gateau oriental, les doigts de zineb, un gateau au miel que l'on prépare spécialement pour les soirées du mois du ramadan. Je vous laisse découvrir ce délice.
Ingrédients
Utilisez le verre de 250 ml pour mesurer
1 verre de farine
2 verres de semoule très fine
1/2 cuillère a café rase de levure boulangère instantanée
2 pincées de sel
1 cuillère a café de levure chimique
125 ml d'huile
240 ml d'eau
500 ml de sirop épais
huile pour friture
- pour 45 pièces
- facile
- 20 minutes
- 20 minutes (Temps totale de friture)
Les étapes
Faites frotter la semoule, la farine, la levure chimique, le sel et l'huile entre vos mains.
Ajouter la levure de boulanger et mélanger.
Mouillez avec l'eau tiède pour ramasser la pâte , ensuite la pétrir pendant 2 minutes.
Diviser votre pâte en 45 boulettes.
Mettre une boule sur la râpe et appuyer dessus avec votre pouce afin de l'aplatir.
Faites rouler ensuite votre pâte pour obtenir une forme d'un doigt.
Terminer avec la même manière avec les autres boules.
Ranger les doigts dans un plateau, couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes.
Faite frire dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Trempez les directement dans le sirop froid.
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